понедельник, 23 мая 2011 г.

Причины возникновения заболеваний. ОБЕЗВОЖИВАНИЕ


Большинство людей наивно представляют, что примером обезвоживания служит еле-еле бредущий по пустыне под палящим солнцем без питьевой воды человек. Мало кто догадывается, что в состоянии страшного обезвоживания ежедневно находится почти каждый из нас. «Но я же совсем не хочу пить!» - восклицаете вы. Или: «Я пью достаточно чая или соков!»Конечно, не хотите. Вы живы всё еще потому, что наш организм обладает огромным адаптационным потенциалом. Поэтому и не испытываете жажды. Организм приспосабливается к нелучшим для него условиям и старается выжить. Но это значит, что он постоянно работает в сильном напряжении, быстрее изнашивается, в большей степени накапливаются различные повреждения, которые в результате приводят к хроническим заболеваниям.
Кстати, заблуждаются по этому поводу не только обыватели. В современной медицине укоренился ряд ошибочных мнений в вопросах употребления воды. В 1764г. швейцарский врач Альбрехт фон Халлер назвал сухость во рту признаком жажды и обезвоживания. Эта теория закрепилась в медицине и, по сути, господствует в ней по сей день. К сожалению, обезвоживание на первых порах физически никак не ощущается, но при обезвоживании всего на 2% значительно замедляется обмен веществ, что может грозить как развитием серьезных заболеваний в будущем, так и банальным набором веса. Если вы постоянно испытываете сухость во рту, значит, что вы уже очень серьезно обезвожены и необходимо принимать серьезные восстановительные меры. 
Или другой пример. Почки с трудом год за годом стараются фильтровать обезвоженную кровь, которая по своей консистенции напоминает крем. Со временем их фильтрационная способность существенно снижается, на этой почве часто, особенно с возрастом, возникает гипертония почечного типа. А что говорит врач? Совершенно верно: пейте пожизненно гипотензивные препараты и диуретики (которые еще больше разрушают почки и вымывают из организма необходимые микроэлементы) и сократите прием жидкости и, в частности, воды. Кровь станет от этих мер менее обезвоженной? Фильтрационная способность почек от этого восстановится? Так с чем же мы боремся: с причиной или следствием? Естественно, люди, у которых наблюдается почечная гипертония, в определенной степени повреждены почки, должны постепенно увеличивать количество выпиваемой воды в день и делать это под контролем врача.

Давайте наконец-то разберемся и расставим все точки над i в таком важном для здоровья человека факторе как потребление воды.

1) Вода – это универсальный растворитель. Другие жидкости – чай, компот, соки, супы, кофе и другие напитки – это назначение не выполняют. Нашим клеткам для правильного усвоения необходимых веществ нужна именно вода. И это ещё не всё. Говоря образно, клетки так же, как и мы, испытывают необходимость в том, чтобы ... «помыться». Мы не моем голову кофе и не умываемся супом. Почему мы думаем, что маленькие частички, из которых мы и состоим, требуют иного?
Ряд напитков, наоборот, способствует тотальному обезвоживанию. Это кофе, черный чай, соки из пакетов, тем более газированные напитки, вытягивающие воду из клеток. 
2) Вся медицинская наука основана на понимании воды как растворителя и транспортировщика полезных веществ. При этом мало кто знает, что она сама участвует в выработке электрической и магнитной энергии внутри клеток.  Сама вода - источник жизненной энергии! Включается такой генератор воды за счет разницы процентного содержания вод внутри (75%) и вне клеток (94%). Без воды не смогли бы передавать энергию и частицы пищи в процессе пищеварения. Своей энергетической ценностью они обязаны воде.
3) Вода - это естественный детоксикатор, поэтому помогите своему организму таким естественным для него путем выводить токсины и продукты жизнедеятельности из организма. Вода не позволяет образовываться " мусорным завалам" в тканях, следовательно,  нехватка воды неизбежно приводит к накоплению в нашем теле вредных отложений.
4) Если Вы теряете воду (пардон, потеете или писаете), Вы обязаны компенсировать организму эти затраты воды: выпивать в среднем 1-1,5 л ЧИСТОЙ НЕКИПЯЧЕНОЙ НЕГАЗИРОВАННОЙ  воды в день. Выбор количества во многом зависит от вашего питания: чем жирнее, тяжелее пища, чем больше в ней мучного и сладкого, тем больше чистой воды вы должны выпивать в день. Человеку, питающемуся легкой пищей: овощами, фруктами, птицей, рыбой, - воды нужно меньше: около 1 -1,3 л в день. Понятно, что в летнюю жару потребность организма в бОльшем количестве воды возрастает.
Откуда организм возьмет воду, если Вы не будете выпивать необходимое ее количество? Правильно, заберет, в буквальном смысле, высосет из клеток. Так что, милые дамы, Вы можете завести себе с десяток увлажняющих кремов, но ваша кожа не будет удерживать влагу, если вы не будете пить воду. Потери, которые будет переживать кожа, эстетически неприятны, но не являются самыми страшными. От недостатка воды будут страдать прежде всего внутренние органы, чья деятельность определяет способность человека к жизни и выживанию.


Каковы самые распространенные последствия обезвоживания?
Перестаньте пить чистую некипяченую воду в необходимых количествах, и у вас в скором времени начнутся следующие проблемы. 
- Запоры.  Запор - это отсутствие ежедневного (!) опорожнения кишечника. Часто только при расширении водного режима удается решить эту проблему, даже не прибегая к помощи специальных препаратов, поскольку именно питьевая вода в необходимом количестве играет решающую роль в правильном образовании каловых масс в кишечнике.
- Аллергические реакции, перерастающие в серьезные аллергические заболевания. Дело в том, что гистамин, известный как медиатор воспаления, также является нейротрансмиттером, отвечающим за регуляцию воды в организме и борющимся с физиологическим обезвоживанием. Поэтому выброс гистамина тучными клетками сигнализирует о том, что организм обезвожен! Следовательно, самый эффективный антигистаминный препарат - это вода, чистая, некипяченая, негазированная. 
- Постепенное повышение артериального давления, которое закончится хронической артериальной гипертензией токсической (почечной) природы. Почкам для нормальной и эффективной работы нужна вода, а не просто любая жидкость! 
- Вы будете испытывать не понятно откуда взявшиеся болевые ощущения. У боли есть простое химическое объяснение: организму не хватает воды, чтобы вымывать продукты метаболизма клеток (кислотные остатки и отходы жизнедеятельности). Чем выше уровень кислотности, чем больше pH внутренних сред организма сдвигается в кислую сторону, тем выше риск повреждения клетки.

Простой эксперимент: начните выпивать 1,5 л чистой некипяченой негазированной воды в день, и максимум через 2 недели поймаете себя на мысли, что вы хотите пить, и пить именно воду!  Добавьте к своему рациону воду в необходимых количествах, и вы уже будете чувствовать себя значительно лучше.
Внимание! Людям с заболеваниями почек и мочевыводящей системы в целом необходимо перед расширением водного режима проконсультироваться с врачом.

В статье использованы материалы из книг О.Бутаковой; М.Степановой «Философия здоровья», с сайта центра "Философия здоровья".
При перепечатке материалов давайте ссылку на автора и Интернет-адрес статьи.



пятница, 20 мая 2011 г.

Одинаковые, но разные

То, что структура ДНК близнецов идентична, раньше принималось за аксиому, сегодня же ряд биологов не столь категоричны. В Австралии только что опубликованы результаты довольно обширного и длительного исследования, которые доказывают, что частично геном близнецов может отличаться.


Интересен вывод ученых о том, что ПИТАНИЕ и ОБРАЗ жизни беременной женщины влияет не только на формирование различных органов и систем органов ребенка, но и на его ГЕНОМ. Подходите ответственно к беременности и вынашиванию, готовьтесь к ней, наполняйте свой рацион необходимыми питательными веществами, чтобы в условиях дефицита питательных веществ в продуктах из супермаркетов ваш малыш всё же получил всё необходимое для правильной закладки и развития внутренних органов. Тогда и ваш малыш, и ваши потомки будут здоровыми и жизнеспособными.
Источник: Euronews.net http://ru.euronews.net/2011/05/19/epigenetics/

четверг, 12 мая 2011 г.

Что такое нутрициология?

В последнее время в русском языке стало появляться большое количество новых слов. Например, что значит слово «НУТРИЦИОЛОГИЯ»? 

В переводе с латинского языка слово «нутрициология» переводится как учение о питании клеток организма. Из различных клеток в организме человека образованы различные ткани, формирующие определенные органы и их системы.
Нутрициология - это одно из самых современных и востребованных направлений диетологии.

В чем же различие между диетологией и нутрициологией? Говоря простым языком, диетологи в большей степени обеспокоены сбалансированностью питания человека вообще (редко - конкретного человека с его индивидуальными особенностями, пришедшего на консультацию) с точки зрения наличия в его рационе БЕЛКОВ, ЖИРОВ и УГЛЕВОДОВ и сохранения правильного баланса между ними.
Но вещества, необходимые организму человека для осуществления сложнейших биохимических реакций и соответственно поддержания здоровья, это не только белки, жиры, углеводы, это еще и витамины, и микро-/макроэлементы, аминокислоты (из которых и синтезируются белки), жирные кислоты, ферменты и т.д. В последнее время ученые стали говорить о ранее игнорируемом, но, как оказалось, очень важном элементе питания - клетчатке, или пищевых волокнах. Если возникает дефицит тех или иных веществ, ухудшается работа клеток, органов и их систем, начинаются проблемы со здоровьем.
Всем известно, что человеческий организм постоянно обновляется. Каждую минуту основные структуры организма изнашиваются и заменяются новыми клетками и компонентами. В течение 5 лет около 95 % нашего тела полностью обновляется, и каким оно будет, непосредственно зависит от того, какие кирпичи для строительства своего организма мы используем. 
Поэтому сегодня мы имеем то, что ели вчера и позавчера. Когда пища бедна полезными кирпичиками, то мозг, как единственный прораб, вынужден думать, как бы залатать имеющиеся дыры, куда в первую очередь направить дефицитный стройматериал. Соответственно, чем меньше питательных веществ, необходимых для воссоздания новых клеток, тем больше возникает проблем. 

Более того, даже если мы составим идеальный рацион питания, учтём все наши нужды в отношении перечисленных выше микро- и макронутриентов, но наша система пищеварения не работает корректно - например, выражен дефицит ферментов или в кишечнике - дисбактериоз - то все необходимые вещества попросту не усвоятся, не дойдут до конечного адресата - клеток нашего организма.



Итак, нутрициология - это наука о роли отдельных ингредиентов пищи – нутриентах, о пищевых веществах и других компонентах, которые содержатся в этих продуктах, об их усвоении организмом, потреблении, расходовании, об их роли в поддержании здоровья или возникновении заболеваний.

В сферу деятельности нутрициологии входят пища, питание, пищевые продукты и вещества, биохимические и физиологические процессы в организме, которые отвечают за поступление, выведение и расходование пищевых веществ и продуктов их обмена. Под наблюдением этой науки находятся процессы нарушения здоровья из-за неполноценного питания, лечебное, а также профилактическое воздействие на организм человека правильного образа жизни, полноценной и здоровой пищи.
Прежде всего, развитие нутрициологии тесно связано с биохимией, химией, гигиеной питания, физиологией пищеварения, профилактической медициной, кулинарией. Некоторые экологические проблемы стали предметом внимания нутрициологии из-за ухудшения состояния окружающей среды.
Современная наука нутрициология состоит из двух взаимосвязанных больших разделов. Первый раздел включает в себя общие сведения о пище, пищевых веществах, о питании в целом, основных и заменимых компонентах пищи человека. В этом разделе рассматриваются сведения о содержании в отдельных продуктах питания пищевых средств. А также сведения о жировом, белковом, витаминном и других видах обмена веществ, данный раздел получил название общей нутрициологии. 

Второй раздел относится к практической стороне проблемы питания.

Наука нутрициология не делит человека на отдельные органы, а рассматривает в целом весь организм. Нужна ли нам эта наука, чтобы дожить до глубокой старости? Да, разумеется, потому что здоровьем необходимо заниматься серьезно, постоянно и целенаправленно и, конечно, лучше всего начинать его беречь тогда, когда еще есть что беречь. Это даст вам возможность не только сэкономить деньги и время, но и сохранить отличное здоровье, прекрасное самочувствие, бодрое настроение на долгие годы.

В заметке использованы материалы лекций преподавателей РУДН, 
http://www.nutriciologia.ru/chto-takoe-nutriciologiya/
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-26298/



В центре "Философия здоровья" вы можете получить консультацию врача-нутрициолога.
Для жителей других городов и стран мы предоставляем дистанционное консультирование.