100 г перемолотой овсянки или овсяной муки

120 г цельнозерновой пшеничной муки

30 г рисовой муки

60 мл нерафинированного оливкового масла (запах и вкус не чувствуются)

2 яйца (С1 или С0)

Стевия, Фитпарад, эритритол по вкусу

0,5 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соды

щепотка соли

цедра 1 апельсина

сок 0,5 апельсина

сухофрукты: изюм, вяленая вишня

Ингредиенты на 1 кулич в одноразовой форме для кулича d основания - 110 мм, h - 85 мм

Замочить сухофрукты в воде, апельсиновом соке или коньяке. Творог пробить погружным блендером. Смешать все ингредиенты: творог, яйца, заменитель сахара, соль, оливковое масло, сок апельсина, добавить в полученную массу всю муку с разрыхлителем и содой. Вымесить тесто, добавить в него цедру апельсина и сухофрукты. Тесто получится достаточно густым. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность определить методом сухой палочки.

Рецепт взят со странички viva_health_fit (+ мои некоторые изменения)

50 г пастообразного мягкого творога

Фитпарад, эритритол или стевия по вкусу

3 ч.л.(обезжиренного) какао

5-6 ст.л. молока

Творог смешать с Фитпарадом, эритритолом или стевией, добавить молоко, просеять в творожно-молочную массу какао. Хорошенько размешать, поварить на медленном огне несколько минут. Ориентируйтесь на густоту глазури, не хватит молока, добавьте еще немного и хорошо размешайте. Глазурью полить остывший кулич и украсить.